Mi segíthet a
Az előző bejegyzésben egy nagyon egyszerű magyarázatot kaptunk
az antioxidánsok jelentőség illetően.
Nézzük, mik azok, amik segítséget nyújthatnak a "rozsdásodás"
lassításában.
Hiszen elkerülni úgysem tudjuk, de...kitolhatjuk az időt. Senki ne
higgye, hogy az "örök ifjúságra" vágyom (bár biztos "buli" lenne!),
viszont nem is az 1920-40-es években járunk, amikor már egy
korombéli nő (54 év) igazi öregasszonynak számított. Biztos
vagyok benne, hogy ez a korosztály igazat ad nekem teljes
egészében.
Vegyük akkor a vörös káposztát, mint nagyszerű
anti-rozsdátlanítót!
Az ásványi anyag tartalma nagyon magas (kálium-, kalcium-,
nátrium-, magnézium-, vas- és foszfor-), illetve vitamintartalma
(A, B, C, K és E).
Elősegíti a szervezet méregtelenítését, mivel serkenti a máj
működését. A magas vastartalom a vérképzést segíti.
Előnyös hatású csontrendszerünkre és a szív működésére. A
fejeskáposzta értékes vitamintartalmát meg is lehet őrizni
savanyítással. Antioxidáns anyagai megelőzik a rákos folyamatokat.
Gyógyító hatását elsősorban kénes vegyületeinek, jód- és
klórtartalmának köszönheti. Emésztőrendszerünket rendben tartja,
beleinket kitisztítja, lehetővé teszi a tökéletesebb emésztést és a
tápanyagok felszívódását. Helyreállítja a bél természetes
baktériumflóráját.
Javítja a bőr egészségi állapotát, kedvezően befolyásolja a
koleszterin-, és vércukorszintet.
A vörös káposzta kiváló antioxidáns. Gátolja a vérrögök képződését,
gyulladásgátló hatású, és gátolja egyes baktériumok
szaporodását. A vörös káposzta több rostot és C-vitamint tartalmaz,
mint a fehér. Ásványi anyag tartalma is magasabb: több benne
a kalcium, a vas és a kálium. Régen használták fejfájás,
álmatlanság ellen, sebek borogatására, de a káposztafélék az
emésztést is javítják.
